Exzellente Küche mit Pfiff.....
... so beschrieben unsere Gäste immer wieder die kreativen Geschmackserlebnisse. Wild ausschließlich aus den umliegenden Revieren und der eigenen Jagd. Kalb und Rind von den umliegenden Bauernhöfen und von heimischen Metzgern. Geflügel vom Dachsberg, Forellen vom Hotzenwald - Edelfische vom Rungis Markt in Paris, sowie Obst und Gemüse vom Freiburger Markt.
Unsere reichhaltige A LA CARD Speisekarte bietet für jeden Geschmack und Geldbeutel das Richtige, und dies sogar durchgehend von 12:00 Uhr bis 20:30 Uhr.
Hausgemachte Spezialitäten, wie unsere leckeren Wildbratwürste oder unsere geräucherten Gams Knacker - sowie beliebte Klassiker wie Cordon Bleu, Käse Spätzle und Zwiebelrostbraten werden Sie begeistern.
Auch Vegane Probierereien finden Einzug in unsere feine NATURküche
Liebhaber der feinen Fleischküche werden bestimmt auf Ihre Kosten kommen. Genießer der leichten und vegetarischen Küche werden jedoch auch nicht enttäuscht nach Hause fahren.
Für unsere Hausgäste steht gesunde Ernährung im Mittelpunkt. Dies fängt bereits beim Frühstück an. Fallers Marmelade, unser feiner Reh und Gamsschinken, hausgemachtes Birchermüsli, und vieles mehr laden im Wintergarten mit herrlicher Aussicht zum Verweilen ein.
Am Nachmittag erwartet Sie dann unsere hausgemachte Kuchenauswahl. Alternativ können Sie sich auch für unsere kleine Nachmittagskarte mit deftigen und regionalen Gerichten entscheiden.
Abends dann der Höhepunkt des Tages - unser 6-Gängiges Wahl Menü.
Acht Küchenhände verwöhnen meisterlich durchdacht und kreativ Ihre Sinne.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Unsere reichhaltige A LA CARD Speisekarte bietet für jeden Geschmack und Geldbeutel das Richtige, und dies sogar durchgehend von 12:00 Uhr bis 20:30 Uhr.
Hausgemachte Spezialitäten, wie unsere leckeren Wildbratwürste oder unsere geräucherten Gams Knacker - sowie beliebte Klassiker wie Cordon Bleu, Käse Spätzle und Zwiebelrostbraten werden Sie begeistern.
Auch Vegane Probierereien finden Einzug in unsere feine NATURküche
Liebhaber der feinen Fleischküche werden bestimmt auf Ihre Kosten kommen. Genießer der leichten und vegetarischen Küche werden jedoch auch nicht enttäuscht nach Hause fahren.
Für unsere Hausgäste steht gesunde Ernährung im Mittelpunkt. Dies fängt bereits beim Frühstück an. Fallers Marmelade, unser feiner Reh und Gamsschinken, hausgemachtes Birchermüsli, und vieles mehr laden im Wintergarten mit herrlicher Aussicht zum Verweilen ein.
Am Nachmittag erwartet Sie dann unsere hausgemachte Kuchenauswahl. Alternativ können Sie sich auch für unsere kleine Nachmittagskarte mit deftigen und regionalen Gerichten entscheiden.
Abends dann der Höhepunkt des Tages - unser 6-Gängiges Wahl Menü.
Acht Küchenhände verwöhnen meisterlich durchdacht und kreativ Ihre Sinne.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
