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Erwachsene
Hasenbuckweg 1
D-79872 Bernau im Schwarzwald / Ortsteil Dorf
Tel.: +49 (0) 7675 / 273

Eine Frage der "Haltung"

Heimisches Fleisch ist das Beste was unsere regionale Genußwelt zu bieten hat.
Artgerecht aufgewachsen, kreativ und durchdacht zubereitet ist dies eine "Gaumenfreude" die durchaus ökologisch vertretbar ist.

Wir haben das Glück, in unserer Nachbarschaft einige Bauernhöfe zu haben - die meisten davon Biologisch.
Fleisch aus Argentinien erhalten Sie bei uns NICHT

Heimische Metzger bieten mit Ihrem Fleisch aus "Deutschland"
eine genau so gute Qualität, die nicht für mehrere Monate mit dem Schiff unterwegs war.

Die eigene Jagd, sowie die guten Beziehungen zu unseren umliegenden Revieren garantieren eine einzigartige Fleischqualität.
Von Reh über Gams bis hin zu Rotwild - Sika und Wildschweinen - alles im Radius von 15 Kg - je nach Waidmannsheil der Jäger

Im Bergblick finden Sie auch eine schöne Auswahl an vegetarischen & veganen Gerichten, wobei der Verzicht auf Soja Produkte gewollt ist.

Insbesondere die Verarbeitung von Kräutern und nicht alltäglichen Gemüsesorten inspiriert unsere kreative Kochleidenschaft.

Der Bergblick beteiligt sich unter anderem auch am Auerwild Schutzprogramm der FVA.
(Forstliche Versuchs- und Forschungsanstalt Baden Württemberg)

Sowie an der Rotwildkonzeption Südlicher Schwarzwald mit unserem angrenzenden Revieren,
und leistet somit einen Beitrag für "aktiven Naturschutz" vor Ort.

Während Politiker aus unserer Regierung regelmäßig beraten, wie man Natur und Umwelt besser schützen kann, selber aber die meisten unnötige Flugmeilen hinter sich haben,
verarbeiten wir mit Freude, was die Natur gerade zu bieten hat, ohne auf die Flut an Produkten aus Übersee zurückzugreifen.
Dafür kaufen wir überlegt ein, minimieren die CO2-Emission für Kühlung und Transport,
reduzieren Verpackungen, gehen weg von industriell hergestellten Lebensmitteln,
hin zu natürlichen Waren und zu artgerechter Haltung und regionaler Produktion

Warum wir das machen? Jeder kleine Schritt ist eine Verbesserung und ein Beitrag,
um zukünftigen Generationen eine lebenswerte Welt zu hinterlassen.
Beispielsweise für unsere Kinder und Enkelkinder

Lassen Sie sich ein auf unsere Philosophie. Sie werden feststellen, dass es Ihnen an nichts fehlen wird.

Die Natur ist der Luxus der Zukunft.
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